PAIN 5 GRAINES

Composition du mélange 5 graines PRALIFLOR :
Lin brun
Lin jaune
Tournesol décortiqué
Sésame décortiqué
Millet décortiqué

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Recette de pain 5 graines :
1kg de farine
25g de sel de Guérande
7g de levure
Hydratation de la pâte à 67% du poids de farine
Taux d'incorporation du mélange 5 graines PRALIFLOR : 15 à 20%

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